1、胡萝卜的营养成分胡萝卜，也叫红萝卜，其中所含有的胡萝卜素是最为丰富的，每100克胡萝卜当中所含胡萝卜素大约是土豆的360倍、芹菜的36倍、苹果的45倍。

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2、此外，它还含有糖类、脂肪、挥发油以及改、铁等营养成分。

3、胡萝卜的功效主治在中医当中，认为胡萝卜是一种味甘性平的中药材，具有健脾和胃和补肝明目等功效，临床上可用于肠胃不适以及便秘或是夜盲症等疾病的治疗。

4、常吃胡萝卜，对身体有这5个好处1.预防夜盲症我们都知道，夜盲症是由于人体缺乏维生素A所导致的，而胡萝卜是维生素A良好的补充来源，进入机体后，胡萝卜素有50%可转化为维生素A，因而可以起到明目的作用。

5、2.预防便秘胡萝卜含有很丰富的植物纤维，可以促进肠道蠕动，是肠道当中的“充盈物质”，可帮助及时排除代谢废物，达到防便秘的作用。

6、3.润滑皮肤胡萝卜对于皮肤也是有很好的帮助作用，这主要还是得益于胡萝卜能够给机体补充维生素A，维生素A是脂溶性维生素，可以保护皮肤表层，进而起到预防皮肤干燥和脱皮的情况。

7、4.预防三高胡萝卜是三高人群适宜多吃的食物，其中含有降糖物质，糖尿病人可以食物，此外，其中含有的槲皮素可以起到改善微血管的循环作用，是预防高血压高血脂等心血管疾病的食物。

8、5.增强免疫研究表明，胡萝卜素转化为维生素A，有助于机体的免疫力增强，同时其中含有的木质素能提高免机体免疫机制，有抗癌作用。

9、3中情况不宜多吃胡萝卜对于胡萝卜，日常食用的时候也是有相应的一些注意事项的，其中以下3种情况应多加注意：1.体弱气虚的人群不宜食用，因而胡萝卜过多食用会损耗正气。

10、2.胡萝卜是破气食物，吃人参、西洋参等食物不和胡萝卜同吃。

11、3.女性朋友少吃胡萝卜，因为过多食用会引起月经不调或不孕。

12、温馨提示对于胡萝卜，其营养价值虽高，吃对方法很重要，日常生活中食用胡萝卜的时候应注意避免加醋或是酱油，因为胡萝卜当中的维生素C怕酸，碰到醋或是酱油营养成分会遭到破坏。

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